Apesar do fato de a conhecida dieta de proteína de Ducan ter se tornado um longo tempo, hoje ainda desfruta de grande popularidade e é considerado um dos melhores sistemas de perda de peso. É sobre ela que será discutido em nosso artigo.
Como o nome indica, esse sistema de perda de peso recebeu o nome de seu criador do neurologista francês Pierre Dukan. Sim, é o neurologista. Curiosamente, inicialmente o médico não tinha nada a ver com dietética, o ímpeto para o estudo dessa esfera era o desejo de Ducan de ajudar seu amigo, que há muito sofria de excesso de peso. Inesperadamente, a dieta que ele desenvolveu deu um excelente resultado - o primeiro paciente do médico em apenas cinco dias se livrou de quase três quilos e, nos dias seguintes, perdeu mais um e meio. Foi esse incidente que foi o começo da carreira de Ducan como nutricionista. Posteriormente, o médico melhorou seu sistema e o tornou o mais seguro e eficaz possível.
Princípio da dieta de Ducan
Se você não é o primeiro dia preocupado com a perda de peso e estava interessado em vários sistemas de perda de peso, provavelmente ouviu falar sobre dietas com baixo teor de carboidratos ou proteínas. É por sua base que a dieta de Pierre Ducan foi construída. No entanto, ao contrário do primeiro, inclui todo um conjunto de ações, o que permite não apenas alcançar o resultado desejado, mas também para corrigi -lo por um longo tempo.
O processo de perda de peso proposto pelo médico francês consiste em apenas quatro etapas. Cada um deles persegue um certo objetivo, tem uma duração diferente e envolve o consumo de diferentes produtos. Mas todos esses estágios têm um componente comum - a base de sua dieta são as proteínas, graças às quais a perda de peso ocorre. Tal ação dos alimentos de proteínas é explicada pelo fato de que o corpo em sua assimilação deve gastar muita energia, cuja falta ele é forçado a compensar os depósitos de gordura. Além disso, as proteínas são divididas lentamente; portanto, os nutrientes no sangue estão em pequenas porções, como resultado, uma pessoa não sente fome por um longo tempo.
Os médicos expressam várias opiniões sobre a dieta proteica de Ducan, que envolve um alto teor de proteínas e restrição de carboidratos. Os apoiadores argumentam que essa dieta contribui para uma rápida perda de peso e melhora metabólica. No entanto, os especialistas alertam sobre possíveis riscos à saúde. O consumo prolongado de proteínas pode afetar adversamente os rins e o fígado, especialmente em pessoas com predisposição a doenças desses órgãos.
Os produtos resolvidos incluem carne de baixa gordura, peixe, ovos e laticínios, enquanto carboidratos, como pão, massas e doces, são proibidos. Os médicos recomendam que você observe o equilíbrio e não esqueça a importância de vegetais e fibras para o funcionamento normal do corpo. Por fim, antes de iniciar essa dieta, é importante consultar um médico para evitar consequências indesejáveis.
As principais recomendações para conformidade com a dieta Ducan
Além da abundância de proteínas, é sempre cheio de restrições em volumes ou número de porções. Apesar disso, ainda não vale a pena transbordar, é melhor observar a medida. Recomenda -se preparar todos os pratos da dieta de Ducan sem fritar petróleo ou outras gorduras. Quaisquer doces, álcool, gorduras, produtos de farinha, cereais e outros produtos com alto teor de carboidratos devem ser excluídos do menu. Junto com isso, é recomendável reduzir a ingestão de sal. Para controlar sua quantidade, tente saltar alimentos somente após o cozimento.
Para remover os produtos de decaimento de proteínas do corpo, beba o máximo de água limpa possível diariamente, seu volume deve ser pelo menos um litros e meio. A abundância de alimentos proteicos não afeta o trabalho do trato gastrointestinal. Para reduzir a probabilidade de problemas com o intestino e o estômago ajudaráConsumo de aveia. Apenas um e meio - três colheres deste produto notável por dia, não apenas melhoram o peristaltismo e salvam da constipação, mas também ajudarão a reduzir o colesterol. Sharbie deve ser consumido em toda a dieta. Eles podem ser cozidos no vapor, adicionados ao iogurte ou kefir, moer e cozinhar assando deles.
Bem, para que a dieta de proteínas de Ducan traga um efeito ainda melhor, durante ela, faça caminhadas diárias ou procure esportes.
Estágios da dieta de Ducan
O maior consumo de alimentos proteicos está nos dois primeiros estágios. Os principais produtos para a dieta de Ducan para esse tempo:
- Seafood - Lula, ostras, camarão, lagostins, mexilhões, etc. ;
- Peixe - qualquer tipo de peixe enlatado e peixe defumado são permitidos;
- Bird, exceto por ganso e pato;
- Carne de baixo gordura - vitela, coelho, carne, presunto magro. A carne de porco não é desejável, mas ainda é possível, basta escolher pedaços de carne sem gordura;
- Ocala - idioma, fígado, rins;
- ovos;
- Produtos lácteos com zero gordura.
No segundo estágio, o menu inclui vegetais, mas apenas aqueles que contêm um mínimo de carboidratos. Isso inclui: tomates, salada verde, rabanetes, abóbora, pimenta, cebola, azeda, cebola, nabos, feijão, espinafre, chicória, abobrinha, pepino, todos os tipos de repolho, aipo, cenoura, manutenção, beterraba, berinjela, asparagus, Cogumelos, a soja também é permitida.
A dieta dos estágios restantes não é tão rigorosa que está se expandindo significativamente, mais e mais produtos que contêm produtos e bebidas são introduzidos nela. Vejamos cada estágio com mais detalhes.
A dieta da proteína Ducan atrai a atenção de muitos devido à sua simplicidade e eficácia. O princípio básico reside no consumo alto de proteínas e na limitação de carboidratos, o que contribui para uma rápida perda de peso. A dieta consiste em quatro estágios: ataque, alternância, fixação e estabilização. Na primeira etapa, apenas os produtos de proteína são permitidos, como carne, peixe e ovos, o que permite perder rapidamente quilos extras.
No entanto, a dieta tem seus oponentes. Alguns especialistas alertam sobre possíveis riscos à saúde, como uma deficiência de vitaminas e minerais. É importante lembrar que nem todos os produtos são igualmente úteis e vale a pena evitar produtos de carne processada e molhos de alta caloria. Em geral, muitos observam que a dieta ajuda não apenas a perder peso, mas também para melhorar o poço geral -se você seguir todas as recomendações e monitorar sua condição.
Dieta Ducan - o que há de errado? Uma análise crítica de um médico de nutricionista.
Ataque de palco
Este é o estágio mais difícil, mas mais eficaz. Durante isso, ocorre uma mudança nos processos metabólicos, o processo de decaimento da gordura é ativado e a maior perda de peso ocorre. Apesar da maior eficiência do estágio de ataque, não é recomendável se envolver em muito tempo, pois pode ser perigoso para a saúde. Sua duração deve depender diretamente da quantidade de quilogramas dos quais você deseja se livrar de toda a dieta.
- Se, durante todo o tempo da dieta, você pretende se livrar de 5 ou menos quilogramas, o estágio de ataque deverá durar 2 dias;
- 6-10 kg de 3 a 5 dias;
- 11-20 kg de 6 a 7 dias
- Mais de 20 kg - de 7 a 10 dias.
Dieta de proteína Ducan durante o primeiro estágio, dependendo do peso inicial, torna possível Livre -se de 2 a 6 kg. Durante ele, apenas os alimentos de proteína podem comer, cuja lista foi dada acima.
Além dela, com moderação, o consumo de chá preto, ervas e verdes sem açúcar, uma decocção de roseiras e café é permitida. Para a preparação e reabastecimento de pratos, você pode usar sal, gelatina, fermento, molho de soja, vinagre, suco de limão, mostarda, grama, especiarias, metade da lâmpada do meio por dia, endro e salsa. Para facilitar para você fazer a dieta certa, sugerimos que você se familiarize com o exemplo do menu.
Diet Pierre Dukan - ataque de menu
O primeiro dia
- iogurte baixo com farelo, um par de ovos cozidos e chá;
- baía da língua;
- Casado em ervas e suco de limão e depois grelhado peixe filé.
O segundo dia
- omelete e café;
- sopa de galinha com verduras;
- carne cozida.
O terceiro dia
- queijo e café cottage;
- costeletas de peixe;
- Uma porção de frutos do mar cozidos.
O quarto dia
- frango cozido, chá e iogurte;
- Bife de carne, frito em uma panela com revestimento anti -palito sem adicionar gordura ou óleo.
- Peixe assado.
Quinto dia
- Ovos mexidos, leite ou chá com leite;
- sopa de peixe com a adição de verduras;
- Calhas de frango picado.
Para não quebrar, você não deve permitir a fome, então organize lanches. Quaisquer produtos são adequados para eles, é claro, dos permitidos. Por exemplo, você pode preparar batatas fritas ou costeletas, estocar iogurte ou queijo cottage, além disso, mesmo um copo comum de leite ou kefir se tornará um bom lanche.
Alternância de palco
Ao contrário do primeiro, a segunda etapa da dieta de Dukan também inclui vegetais, mas apenas aqueles que não contêm muitos carboidratos e amido. A lista deles foi dada acima. Mas, infelizmente, existem vegetais quando é impossível. O ponto principal do estágio de alternância é organizar alternadamente apenas dias de proteína e dias durante os quais o consumo de proteínas é combinado com o uso de vegetais. A alternância pode ser diferente, por exemplo, hoje você come apenas alimentos de proteínas, amanhã vegetais de proteína, o dia depois de amanhã é proteína, etc. Ou você come proteínas por dois dias seguidos e as complementa com vegetais por dois dias seguidos, depois novamente dois dias de proteína, etc.
O mais poupador para o corpoUma alternância é considerada todos os dias, e é por isso que, na maioria das vezes, é recomendável aderir a ela. Mas para pessoas com muito peso, isso pode não ser suficiente. Portanto, eles devem alternar diferentes tipos de nutrição através de três, quatro ou cinco dias.
Nesse período, é desejável aumentar o consumo de farelo em duas colheres. A principal lista de produtos para a dieta de Ducan, que consiste em alimentos e vegetais de proteínas na fase de alternância, pode ser suplementada com uma colher de chá de qualquer óleo vegetal, frutas cítricas, manjericão e outros aditivos permitidos para "ataque".
A introdução de vegetais na dieta permite torná -la muito diversa. Eles podem ser consumidos separadamente, fazendo todos os tipos de saladas, ensopado, ratatuy, purê, etc. Combine com carne, preparando sopas, caçarolas, begus, omeletes, etc.
Portanto, você deve comer até que o resultado necessário seja alcançado. Como a perda de peso prevista nesta fase é de cerca de um quilograma por semana, ele pode durar um mês e seis meses.
Consolidação de estágio
A principal tarefa deste estágio é manter um novo peso e impedir seu aumento adicional, isso também pode ser chamado de consolidação dos resultados. A dieta de Ducan recomenda a consolidação à taxa de dez dias por quilograma, perdeu peso. Em outras palavras, se você conseguiu se livrar de cinco quilos durante os dois primeiros estágios, o terceiro deve ser gasto cinquenta dias.
Nesse período de tempo começaRetorno gradual à dieta usual. O menu do estágio de fixação está se expandindo significativamente para os produtos que você come, outros são adicionados: isto: isto:
- 200 gramas por dia de qualquer fruta, exceto uvas, cerejas, frutas secas, figos, bananas.
- Uma colher de sopa de mel por dia.
- 2 pedaços de pão de moagem áspera ou pão de centeio;
- Uma porção (200 gramas em forma de acabamento), legumes, lentilhas, cuscuz, milho e arroz, além de algumas batatas assadas ou cozidas em um uniforme. Todos esses produtos podem ser consumidos na primeira metade do estágio de fixação apenas uma vez por semana, no segundo - duas vezes por semana e uma porção sem adicionar óleo.
- Carne gordurosa, mas não mais que vezes por semana.
- 40 gramas de queijo baixo de gordura de variedades sólidas por dia.
- A porção permitida do óleo vegetal a uma colher de sopa por dia e o farelo a duas colheres de sopa e meia aumenta.
Além disso, na primeira metade da fase de consolidação, é permitido organizar um jantar ou almoço "festivo" uma vez por semana, durante o qual é permitido comer qualquer coisa e você pode até beber um copo de vinho. No segundo tempo - esses almoços podem ser organizados duas vezes por semana.
Mas, para este estágio, há uma regra muito importante - é necessário observar um dia de proteína a cada sete dias, durante o qual apenas os alimentos de proteína são consumidos, como na primeira fase.
Estágio de estabilização
Esta é a última etapa final, tendo a maior duração - idealmente a vida toda. Seu principal objetivo é evitar um segundo conjunto de peso. Nesta fase, o menu Diet Ducan oferececonstruir com base no estágio de consolidação. No entanto, não é necessário observá -lo tão estritamente quanto antes, porque violações menores não trarão mais um rápido ganho de peso. O principal é evitar hábitos alimentares antigos e aderir a três regras obrigatórias:
- Determine por si mesmo no dia da semana durante o qual você comerá apenas proteínas e sempre a observará.
- Dirija três colheres de sopa de farelo diariamente.
- Seja mais ativo, mova mais, caminhe e o melhor de tudo é buscar esportes.
A quem a dieta de proteínas contra -indicada
Primeiro de tudo, Pierre Dukan deve abandonar as pessoas que têm sérios problemas com o trato gastrointestinal, doença renal, fígado, coração e vasos sanguíneos. Além disso, essa nutrição pode prejudicar mulheres e crianças grávidas, bem como aquelas cujo trabalho requer grande estresse mental.
Pergunta-resposta
O que é possível e o que é impossível na dieta de Ducan?
No menu da dieta de Ducan, você pode incluir chicória, azeda, espinafre, rabanete, tomate, cebola, feijão, etc. batatas, arroz, lentilhas, abacates, ervilhas são proibidas. A dose diária de farelo deve ser aumentada.
O que pode ser consumido com a dieta da proteína Ducan?
É permitido: frango, fígado de frango, peru, carne bovina, bacon com baixo teor de gordura, bezerro picado, vitela cozida, etc. A única fonte de carboidratos que é permitida nesta fase - 1, 5 colheres de sopa de farelo de aveia. É necessário beber pelo menos 1, 5 litros de água e praticar esportes diariamente por 20 minutos.
Quais produtos são permitidos no Ducan?
Os produtos permitidos no ataque incluem: rins e fígado, línguas de carne e panturrilha, carne de aves de baixa gordura, carne de porco e carne de porco com pouca gordura e peixe e peixe, tudo isso é cozido sem gordura (cozido, preparado para vapor ou grelhado).
Quais produtos são permitidos no ataque?
MENU: Produtos exclusivamente proteicos: carne, peixe, aves, frutos do mar, ovos, queijo cottage com baixo teor de gordura. Restrições: Uma rejeição completa de carboidratos, frutas, legumes, produtos lácteos (exceto queijo cottage com baixo teor de gordura), óleo, açúcar, álcool.
AdviE
Conselho nº 1
Antes de iniciar a dieta proteica de Dukan, consulte um médico ou nutricionista. Isso ajudará a evitar possíveis contra -indicações e escolher individualmente um plano alimentar adequado.
Conselho nº 2
Siga o consumo de água. Durante uma dieta proteica, é importante beber uma quantidade suficiente de líquido para evitar a desidratação e manter a operação renal normal.
Conselho nº 3
Inclua uma variedade de fontes de proteínas na dieta. Pode ser não apenas carne e peixe, mas também laticínios, ovos e proteínas vegetais. Isso ajudará a evitar monotonia e garantir o recebimento de todos os aminoácidos necessários.
Conselho nº 4
Não se esqueça dos exercícios físicos. Combine uma dieta com atividade física regular para melhorar os resultados e manter a saúde em alto nível.